Лазанья из кабачков и баклажанов

Поскольку за окном жаркое лето — предлагаю вместо классической лазаньи с листами теста приготовить лазанью из кабачков и баклажан. Лазанья у нас получится ароматная и сочная.

Такой летний вариант лазаньи из овощей можно приготовить как для обыденной трапезы, так и для праздничного застолья. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

 

Ингридиенты рецепта Лазанья из кабачков и баклажанов

Наименование Количество Единица измерения
Мука пшеничная 1.00 столовая ложка
Кабачок 1.00 шт
Баклажаны 1.00 шт
Фарш говяжий 200.00 г
Пармезан 100.00 г
Чеснок 2.00 зубок
Сметана 3.00 столовая ложка
Cливочное масло 1.00 столовая ложка
Вода 150.00 г
Мускатный орех на кончике ножа
Соль по вкусу

Готовим Лазанья из кабачков и баклажанов

Подготовим чеснок для лазаньи из кабачков и баклажан

Чеснок почистим, помоем и мелко нарежем.

Подготовим чеснок для лазаньи из кабачков и баклажан

Разогреем сковороду

Сковороду с небольшим количеством растительного масла разогреем на огне.

Разогреем сковороду

Подготовим фарш для лазаньи из кабачков и баклажан

Фарш обжарим с чесноком на небольшом огне. Добавим черный перец и соль.

Подготовим фарш для лазаньи из кабачков и баклажан

Подготовим баклажаны и кабачки

Кабачки помоем, нарежем ломтиками и обжарим на гриле без растительного масла.

Подготовим баклажаны и кабачки

Подготовим сыр для лазаньи из кабачков и баклажан

Сыр натрите на терке.

Подготовим сыр для лазаньи из кабачков и баклажан

Подготовим соус бешамель

В сковороду отправим сливочное масло, 3 ст. л. растительного масла, муку и сметану с водой. Доведем соус до кипения и добавим соль, мускатный орех и немного сыра.

Подготовим соус бешамель

Запекаем лазанью из кабачков и баклажанов

В керамическую форму выльем немного соуса бешамель, затем выкладываем слой кабачков, слой сыра, слой фарша и слой баклажан. Опять повторим слои.

Запекаем лазанью из кабачков и баклажанов

Выпекаем лазанью

Польем лазанью соусом бешамель и посыпем тертым сыром. Выпекаем блюдо 45 минут при температуре 200 С до золотистой корочки.

Выпекаем лазанью

Подаем лазанью из кабачков и баклажанов

Лазанью подаем к столу.

Подаем лазанью из кабачков и баклажанов
Рекомендуем Вам приготовить
Что будем готовить сегодня?
Баклажанная закуска
Баклажанная закуска
Рассказывает Тина из Ахмета
Салат с морковкой
Салат с морковкой
Рассказывает Иви из Вардзия
Филе курицы с перцем
Филе курицы с перцем
Рассказывает Гика из Сухум
Тушеные овощи для похудения
Тушеные овощи для похудения
Рассказывает Джамалия из Поти
Кофе на песке
Кофе на песке
Рассказывает Ана из Гори