Окрошка со свеклой и мацони

Весной и летом на пике популярности холодные супы. Они вкусные, простые в приготовлении и невероятно полезные. В таких супах много свежих овощей, что и делает их очень полезными.

Для окрошки мы отварим овощи и нарежем их кубиками. Овощи необходимо заправить мацони и добавить специй. Уверена, такой суп придется по вкусу Вашим близким. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

Ингридиенты рецепта Окрошка со свеклой и мацони

Наименование Количество Единица измерения
Картофель 2.00 шт
Яйцо 2.00 шт
Свекла 1.00 шт
Редис 7.00 шт
Огурец 1.00 шт
Лук зеленый 1.00 пучок
Кинза 5.00 веточка
Петрушка 5.00 веточка
Укроп 5.00 веточка
Мацони 1.00 л
Лимонный сок 4.00 столовая ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сахар по вкусу

Готовим Окрошка со свеклой и мацони

Отварим картофель для окрошки со свеклой и мацони

Картофель помоем и отварим 20 минут после кипения. Очистим картофель и нарежем кубиками.

Отварим картофель для окрошки со свеклой и мацони

Подготовим свеклу

Свеклу помоем, и отварим минут 50. Нарежем свеклу кубиками.

Подготовим свеклу

Подготовим яйца для окрошки со свеклой и мацони

Яйца помоем, отварим 10 минут после кипения, очистим и нарежем кубиками.

Подготовим яйца для окрошки со свеклой и мацони

Подготовим редис

Редис помоем и нарежем кубиками.

Подготовим редис

Подготовим огурцы для окрошки со свеклой и мацони

Огурцы помоем и нарежем кубиками.

Подготовим огурцы для окрошки со свеклой и мацони

Подготовим зелень

Петрушку, укроп, кинзу и зеленый лук помоем и мелко нарежем.

Подготовим зелень

Смешаем ингредиенты окрошки со свеклой и мацони

Смешаем картофель, свеклу, яйца, редис, огурцы и зелень. Заправим окрошку мацони и водой. Солим, перчим, добавим сахар и сок лимона.

Смешаем ингредиенты окрошки со свеклой и мацони

Подаем блюдо

Окрошку подаем охлажденной и украшаем зеленью и ломтиком лимона.

Подаем блюдо
Рекомендуем Вам приготовить
Что будем готовить сегодня?
Баклажанная закуска
Баклажанная закуска
Рассказывает Тина из Ахмета
Салат с морковкой
Салат с морковкой
Рассказывает Иви из Вардзия
Филе курицы с перцем
Филе курицы с перцем
Рассказывает Гика из Сухум
Тушеные овощи для похудения
Тушеные овощи для похудения
Рассказывает Джамалия из Поти
Кофе на песке
Кофе на песке
Рассказывает Ана из Гори