Баклажаны «Ацецили»

Баклажаны «Ацецили» - это вкусная и нарядная грузинская закуска. Грузинская кухня примечательна разнообразными специями, которые даже самую привычную закуску превратят в кулинарный шедевр.

В баклажанах «Ацецили» не только фирменные специи, но и грецкие орехи, которые по сути являются визитной карточкой грузинской кухни. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

Ингридиенты рецепта Баклажаны «Ацецили»

Наименование Количество Единица измерения
Баклажаны 3.00 шт
Гранат 0.50 шт
Перец чили 0.50 стручок
Чеснок 3.00 зубок
Кинза 6.00 веточка
Грецкие орехи 1.00 стакан
Виноградный уксус 3.00 столовая ложка
уцхо-сунели 1.00 чайная ложка
Хмели-сунели 1.00 щепотка
Аджика 3.00 столовая ложка
Соль по вкусу

Готовим Баклажаны «Ацецили»

Подготовим баклажаны для «Ацицели»

Баклажаны помоем и нарежем вдоль.

Подготовим баклажаны для «Ацицели»

Разогреем сковороду

Сковороду с небольшим количеством растительного масла поставим на огонь.

Разогреем сковороду

Обжарим баклажаны для «Ацицели»

Ломтики баклажан обжарим на сковороде.

Обжарим баклажаны для «Ацицели»

Подготовим острый перец

Перец помоем и нарежем.

Подготовим острый перец

Подготовим кинзу для баклажан «Ацицели»

Кинзу помоем и нарежем.

Подготовим кинзу для баклажан «Ацицели»

Подготовим чеснок

Чеснок почистим, помоем и пропустим через пресс.

Подготовим чеснок

Подготовим грецкие орехи для баклажан «Ацицели»

Орехи грецкие почистим и мелко нарежем.

Подготовим грецкие орехи для баклажан «Ацицели»

Смешаем ингредиенты

Баклажаны нарвем («ацицели» в переводе с грузинского рваные). Добавим к баклажанам орехи, перец чили, чеснок, кинзу, винный уксус, уцхо-сунели, хмели-сунели, аджику и соль.

Смешаем ингредиенты

Подаем баклажаны «Ацицели»

Баклажаны выкладываем в блюдо и подаем с зернами граната. Можно украсить блюдо кольцами лука.

Подаем баклажаны «Ацицели»
Рекомендуем Вам приготовить
Что будем готовить сегодня?
Баклажанная закуска
Баклажанная закуска
Рассказывает Тина из Ахмета
Салат с морковкой
Салат с морковкой
Рассказывает Иви из Вардзия
Филе курицы с перцем
Филе курицы с перцем
Рассказывает Гика из Сухум
Тушеные овощи для похудения
Тушеные овощи для похудения
Рассказывает Джамалия из Поти
Кофе на песке
Кофе на песке
Рассказывает Ана из Гори