Люля-кебаб

В переводе с персидского «кебаб» - это жареное мясо. Такое блюдо представляет из себя продолговатую котлету, которую поджаривают на шампуре. Традиционно люля-кебаб готовят из жирной баранины.

Такое блюдо приобретает замечательный вкус, если его приготовить на углях. Но в условиях квартиры кебаб можно запечь в духовке. В фарш кебаб не кладут ни хлеба, ни яиц. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

Ингридиенты рецепта Люля-кебаб

Наименование Количество Единица измерения
Баранина 1.00 кг
Кинза 200.00 г
Вода минеральная 0.05 л
Лаваш 1.00 шт
Соль 15.00 г
Перец черный молотый 8.00 г
Кориандр 8.00 г

Готовим Люля-кебаб

Подготовим кинзу для люли-кебаб

Кинзу помоем и мелко нарежем.

Подготовим кинзу для люли-кебаб

Подготовим фарш

Прокрутим баранину. Добавим кинзу, минеральную воду, черный молотый перец, кориандр и соль.

Подготовим фарш

Подготовим котлетки для люля-кебаб

Из 300 грамм фарша формируем котлетки.

Подготовим котлетки для люля-кебаб

Нанижем люлю-кебаб на шпажки

Люлю-кебаб нанижем на шпажку.

Нанижем люлю-кебаб на шпажки

Выпекаем блюдо

Отправляем люля-кебаб на противне в духовку и выпекаем 1 час в не разогретой духовке и минут 30 в разогретой при температуре 200 С.

Выпекаем блюдо

Подаем люля-кебаб

На противень в жир выкладываем лаваш и подаем на нем люля-кебаб.

Подаем люля-кебаб
Рекомендуем Вам приготовить
Что будем готовить сегодня?
Баклажанная закуска
Баклажанная закуска
Рассказывает Тина из Ахмета
Салат с морковкой
Салат с морковкой
Рассказывает Иви из Вардзия
Филе курицы с перцем
Филе курицы с перцем
Рассказывает Гика из Сухум
Тушеные овощи для похудения
Тушеные овощи для похудения
Рассказывает Джамалия из Поти
Кофе на песке
Кофе на песке
Рассказывает Ана из Гори