Ватрушки

Ватрушки — это круглые открытые лепешки с начинкой, которые обычно защипывают по краям. Классически начинка ватрушек творог. Но можно готовить ватрушки и с картофельной начинкой.

Это слово происходит от ватра — очаг, огонь. По другой версии это слово происходит от слова творог, творожка изменилась в вотрожка. Порадуйте своих родных и близких выпечкой. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

Ингридиенты рецепта Ватрушки

Наименование Количество Единица измерения
Мука 450.00 г
Молоко 250.00 мл
Дрожжи 50.00 г
Cахар 200.00 г
Масло сливочное 100.00 г
Яйцо 3.00 шт
Творог 500.00 г
Сметана 100.00 г
Соль 0.50 чайная ложка

Готовим Ватрушки

Подготовим молоко, чтобы растворить дрожжи для ватрушек

Молоко подогреем до комнатной темпепратуры и растопим в нем дрожжи и 100 грамм сахара.

Подготовим молоко, чтобы растворить дрожжи для ватрушек

Вымесим тесто

Смешаем молоко, муку, 0.5 чайной ложки соли, сливочное масло и 2 яйца. Дать тесту подойти 30 минут.

Вымесим тесто

Подготовим начинку для ватрушек

Смешаем творог, сметану, 100 грамм сахара.

Подготовим начинку для ватрушек

Формируем лепешки

Из теста формируем лепешки и выкладываем на промазанный растительным маслом или простеленный пергаментом противень

Формируем лепешки

Подготовим яйцо для смазки ватрушек

Яйцо вбейте в мисочку и взболтайте.

Подготовим яйцо для смазки ватрушек

Промажем лепешки

Промажем лепешки яйцом.

Промажем лепешки

Формируем ватрушку

В лепешке сделать углубление.

Формируем ватрушку

Выпекаем сладость

В центр лепешки выкладываем творог и выпекаем при температуре 180 С 20 — 25 минут.

Выпекаем сладость

Подаем ватрушки

Горячие ватрушки подаем к чаю.

Подаем ватрушки
Рекомендуем Вам приготовить
Что будем готовить сегодня?
Баклажанная закуска
Баклажанная закуска
Рассказывает Тина из Ахмета
Салат с морковкой
Салат с морковкой
Рассказывает Иви из Вардзия
Филе курицы с перцем
Филе курицы с перцем
Рассказывает Гика из Сухум
Тушеные овощи для похудения
Тушеные овощи для похудения
Рассказывает Джамалия из Поти
Кофе на песке
Кофе на песке
Рассказывает Ана из Гори