Рассольник

Рассольник - это первое блюдо, которое готовится на базе перловки, соленых огурцов или огуречного рассола. Относят рассольник к исконно русской кухне. К тому же это блюдо вполне доступно.

Приготовить такое блюдо под силу даже начинающей хозяйке. Потому советую пополнить свою коллекцию первых блюд еще одним рецептом. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

Ингридиенты рецепта Рассольник

Наименование Количество Единица измерения
Морковь 1.00 шт
Соленые огурцы 2.00 шт
Картофель 6.00 шт
Крупа перловая 1.00 стакан
Томатная паста 1.00 столовая ложка
Сметана 100.00 г
Грибы сушеные 70.00 г
Вода 3.00 л

Готовим Рассольник

Отварим грибы для рассольника

Грибы помоем и замочим на 30 минут. Отварим грибы 30 минут.

Отварим грибы для рассольника

Нарежем грибы

Грибы нарежем.

Нарежем грибы

Отварим перловую крупу для рассольника

Перловую крупу залить 3 стаканами воды и варить час. Крупу откинуть на дуршлаг.

Отварим перловую крупу для рассольника

Подготовим морковь

Морковь почистим, помоем и нарежем соломкой.

Подготовим морковь

Подготовим соленые огурцы для рассольника

Соленые огурцы нарежем кубиками.

Подготовим соленые огурцы для рассольника

Подготовим картофель

Картофель нарежем кубиками.

Подготовим картофель

Готовим рассольник

Отправим на сковороду морковь и томатное пюре. Тушим 10 минут. Добавим соленые огурцы, стакан воды и тушим еще 15 минут.

Готовим рассольник

Варим первое блюдо

Вскипятить 3 литра воды. Отправим в воду грибы, картофель и крупу и варим 30 минут. Добавим морковь, потушенную с овощами и отварим еще 15 минут.

Варим первое блюдо

Подаем рассольник

Рассольник подаем к столу с черным хлебом.

Подаем рассольник
Рекомендуем Вам приготовить
Что будем готовить сегодня?
Баклажанная закуска
Баклажанная закуска
Рассказывает Тина из Ахмета
Салат с морковкой
Салат с морковкой
Рассказывает Иви из Вардзия
Филе курицы с перцем
Филе курицы с перцем
Рассказывает Гика из Сухум
Тушеные овощи для похудения
Тушеные овощи для похудения
Рассказывает Джамалия из Поти
Кофе на песке
Кофе на песке
Рассказывает Ана из Гори