Ачма

Ачма — это слоеный пирог с сыром. Готовится он на базе отварного теста и сыра сулугуни. Одно из главных достоинств этого блюда в том, что оно не теряет своих вкусовых качеств при повторном разогревании. Ачму кушают горячей.

Готовят это блюдо на целый противень. Ведь оно очень вкусное. Попробуйте горячую ачму и Вы. Возможно, это станет Вашим любимым блюдом. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

Ингридиенты рецепта Ачма

Наименование Количество Единица измерения
мука 1.00 кг
Яйцо 6.00 шт
Масло сливочное 300.00 г
Сыр сулугуни 500.00 г
Молоко 0.50 стакан
Майонез 2.00 столовая ложка
Вода 0.50 стакан
Соль по вкусу

Готовим Ачма

Подготовим тесто для ачмы

Муку, воду, 4 яйца и соль тщательно перемешаем.

Подготовим тесто для ачмы

Делим тесто

Тесто необходимо разделить на 8 частей и оставить минут на 10.

Делим тесто

Кипятим воду для ачмы

Воду ставим в кастрюльку и отправляем на небольшой огонь, чтобы вода закипела.

Кипятим воду для ачмы

Подготовим тесто

Тесто раскатаем в лепешки как можно тоньше и опускаем на минуту в кипяток.

Подготовим тесто

Охлаждаем тесто для ачмы

Затем шумовкой достаем тесто и отправляем его в ледяную воду. Откидываем тесто на дуршлаг.

Охлаждаем тесто для ачмы

Подготовим противень

Противень промажем растительным маслом.

Подготовим противень

Формируем слои ачмы

На пласт теста натираем масло, а затем часть сыра сулугуни. Аналогично поступаем с остальными 6-ю пластами теста. А затем выкладываем на них 7-й слой.

Формируем слои ачмы

Подготовим промазку блюда

2 яйца, молоко и майонез тщательно перемешаем.

Подготовим промазку блюда

Выпекаем ачму

Верхний слой ачмы украшаем промазкой и отправляем в духовку при температуре 180 С на 30 минут. Затем 10 минут выпекайте ачму при температуре 220 С до золотистой корочки.

Выпекаем ачму

Подаем блюдо

Горячее и аппетитное блюдо нарезаем квадратами и подаем к столу.

Подаем блюдо
Рекомендуем Вам приготовить
Что будем готовить сегодня?
Баклажанная закуска
Баклажанная закуска
Рассказывает Тина из Ахмета
Салат с морковкой
Салат с морковкой
Рассказывает Иви из Вардзия
Филе курицы с перцем
Филе курицы с перцем
Рассказывает Гика из Сухум
Тушеные овощи для похудения
Тушеные овощи для похудения
Рассказывает Джамалия из Поти
Кофе на песке
Кофе на песке
Рассказывает Ана из Гори