Када

Када — это грузинская сладость, слойки со сладкой начинкой из грецких орехов. Это лакомство известно далеко за пределами Грузии. Готовят эту сладость на всем Кавказе, потому это лакомство встречается в кухнях разных южных народов.

Таким восточным лакомством можно удивить даже очень искушенных гостей. К тому же все ингредиенты доступны. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

Ингридиенты рецепта Када

Наименование Количество Единица измерения
Мука 4.50 стакан
Маргарин 300.00 г
Сахар 1.00 стакан
Кефир 1.00 стакан
Яйцо 1.00 шт
Орехи грецкие 200.00 г
Соль 2.00 щепотка
Сода 0.50 чайная ложка
Уксус 1.00 чайная ложка

Готовим Када

Погасим соду уксусом для кады

Соду погасим уксусом.

Погасим соду уксусом для кады

Подготовим тесто

3 стакана муки, 200 грамм сливочного масла, кефир, яйцо, щепотку соли и погашенную соду тщательно перемешаем в тесто. Тесто разделить на 3 части и отправим в холодильник.

Подготовим тесто

Подготовим орехи для кады

Орехи очистим от скорлупы и растолчем.

 

Подготовим орехи для кады

Формируем начинку

1.5 стакана муки обжарим на сухой сковороде до светло-желтого цвета, добавим 100 грамм маргарина. Затем добавим толченые орехи, сахар и соль. Обжаривайте до однородного состояния.

Формируем начинку

Формируем кады

Раскатываем лепешку и на нее выкладываем 1/3 начинки. Сверху защепим лепешку узелком и раскатаем тесто. Аналогично сделаем с двумя другими лепешками и выложим з узелка с орешками один на другой. Можно промазать верх яйцом.

Формируем кады

Формируем десерт

Нарежем сладость на 8 частей и оправим на противень, просыпанный мукой. Выпекаем при температуре 180 С до румяной корочки

Формируем десерт

Подаем кады

Десерт подаем к ароматному травяному чаю.

 Подаем кады
Рекомендуем Вам приготовить
Что будем готовить сегодня?
Баклажанная закуска
Баклажанная закуска
Рассказывает Тина из Ахмета
Салат с морковкой
Салат с морковкой
Рассказывает Иви из Вардзия
Филе курицы с перцем
Филе курицы с перцем
Рассказывает Гика из Сухум
Тушеные овощи для похудения
Тушеные овощи для похудения
Рассказывает Джамалия из Поти
Кофе на песке
Кофе на песке
Рассказывает Ана из Гори