Чоги

Чоги — это довольно бюджетное грузинское блюдо. В его составе только овощи, потому блюдо подойдет и вегетарианцам. Поскольку основным овощем чоги является свекла — предлагаю попробовать его и дачникам, у которых, обычно, свекла вызревает в большом количестве.

Блюдо не очень сложное, малокалорийное. Подойдет тем, кто сидит на диете. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

Ингридиенты рецепта Чоги

Наименование Количество Единица измерения
Свекла 1.00 кг
Кизил 1.00 стакан
Кинза 6.00 веточка
Красный перец 0.50 чайная ложка
Соль по вкусу

Готовим Чоги

Запекаем свеклу для чоги

Каждую свеклу помойте, обрежьте корень и листья. Заверните овощ в фольгу и отправьте на противень, на котором будет насыпано 5 мм соли. Выпекаем при температуре 180 С 1.5 — 2 часа. Готовность проверяем зубочисткой или спичкой. Если спичка входит легко, то буряк готов.

Запекаем свеклу для чоги

Подготовим кизил

Кизил помоем и отправим в кастрюльку. Зальем 2 стаканами воды и на небольшом огне доводим до кипения под крышкой минут 20 — 25.

Подготовим кизил

Измельчим кизил для чоги

Кизил протрем через сито.

Измельчим кизил для чоги

Измельчим свеклу

Свеклу натрем на терку.

Измельчим свеклу

Нарежем кинзу для чоги

Кинзу помоем и мелко нарежем.

Нарежем кинзу для чоги

Подаем блюдо

Свеклу смешаем с кизилом, кинзой, солью и красным перцем. Даем блюду настояться минут 10. Украшаем чоги ягодами кизила и зеленью.

Подаем блюдо
Рекомендуем Вам приготовить
Что будем готовить сегодня?
Баклажанная закуска
Баклажанная закуска
Рассказывает Тина из Ахмета
Салат с морковкой
Салат с морковкой
Рассказывает Иви из Вардзия
Филе курицы с перцем
Филе курицы с перцем
Рассказывает Гика из Сухум
Тушеные овощи для похудения
Тушеные овощи для похудения
Рассказывает Джамалия из Поти
Кофе на песке
Кофе на песке
Рассказывает Ана из Гори