Острый томатный соус

Вкус острого томатного соуса трудно объяснить, гораздо проще приготовить этот необыкновенно вкусный соус и попробовать его самому. Без соусов невозможно представить себе грузинскую кухню.

Такой соус будет отлично сочетаться с шашлыком или печеной картошечкой на природе. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

Ингридиенты рецепта Острый томатный соус

Наименование Количество Единица измерения
Помидоры 2.00 кг
Перец чили сушеный 3.50 столовая ложка
Кориандр 3.50 столовая ложка
Лавровый лист 3.00 шт
Чеснок 30.00 зубок
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Готовим Острый томатный соус

Подготовим помидоры для острого томатного соуса

Помидоры помоем и нарежем на 3-4 части.

Подготовим помидоры для острого томатного соуса

Варим соус

Отправим помидоры в кастрюльку и зальем водой, чтобы она полностью закрывала помидоры. Варим 40 минут на среднем огне. Процедим через сито сок помидор. Из мякоти выдавливаем также сок.

Варим соус

Варим острый томатный соус

Сок ставим на 30 минут на огонь, добавим лавровый лист, кориандр, чеснок, соль, перец.

Варим острый томатный соус

Подаем соус

Соус подаем к блюдам. Можно закатать его в банки.

Подаем соус
Рекомендуем Вам приготовить
Что будем готовить сегодня?
Баклажанная закуска
Баклажанная закуска
Рассказывает Тина из Ахмета
Салат с морковкой
Салат с морковкой
Рассказывает Иви из Вардзия
Филе курицы с перцем
Филе курицы с перцем
Рассказывает Гика из Сухум
Тушеные овощи для похудения
Тушеные овощи для похудения
Рассказывает Джамалия из Поти
Кофе на песке
Кофе на песке
Рассказывает Ана из Гори