Хашлама из говядины

Хашлама — это кавказская вареная говядина. Приготовить ее не сложно, зато вкус у этого блюда будет просто потрясающий. Если не верите — попробуйте, Вам наверняка понравится.

Хашлама — это традиционное свадебное блюдо в Кахетии. Блюдо это абсолютно не трудоемкое. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

Ингридиенты рецепта Хашлама из говядины

Наименование Количество Единица измерения
Говядина 1.00 кг
Лавровый лист 2.00 шт
Перец черный горошком 6.00 шт
Чеснок 2.00 зубок
Соль по вкусу

Готовим Хашлама из говядины

Подготовим говядину для хашламы из говядины

Говядину помоем и нарежем на крупные куски.

Подготовим говядину для хашламы из говядины

Варим говядину

Говядину отправим в кастрюлю с горячей водой и варим до кипения. Затем сливаем воду.

Варим говядину

Варим хашламу из говядины со специями

Говядину зальем водой и доводим до кипения. Снимаем пенку с говядины. Накрываем кастрюльку, оставив небольшое отверстие, и варим 1 час на среднем огне. Добавим лавровый лист, черный перец и чеснок и варим 2 часа под крышкой с небольшим отверстием.

Варим хашламу из говядины со специями

Подаем блюдо

Кусочки говядины подаем с небольшим количеством бульона, в котором варилась говядина, и со свежей зеленью.

Подаем блюдо
Рекомендуем Вам приготовить
Что будем готовить сегодня?
Баклажанная закуска
Баклажанная закуска
Рассказывает Тина из Ахмета
Салат с морковкой
Салат с морковкой
Рассказывает Иви из Вардзия
Филе курицы с перцем
Филе курицы с перцем
Рассказывает Гика из Сухум
Тушеные овощи для похудения
Тушеные овощи для похудения
Рассказывает Джамалия из Поти
Кофе на песке
Кофе на песке
Рассказывает Ана из Гори