Сациви из баклажан

Если Вы еще не пробовали этой великолепной холодной закуски из баклажан, то обязательно приготовьте ее. Сациви — это грузинская паста из орехов, которая подается холодной (в переводе с грузинского «циви» означает холодный).

Подавать сациви можно к самым разнообразным блюдам. Сегодня предлагаю попробовать приготовить эту закуску из баклажан. Вкус у нее просто великолепный. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

Ингридиенты рецепта Сациви из баклажан

Наименование Количество Единица измерения
Баклажаны 4.00 шт
Орехи грецкие 300.00 г
Чеснок 4.00 зубок
Уксус 1.00 чайная ложка
Масло растительное 6.00 чайная ложка
Специи (корица, пажитник, кориандр, бархатцы, перец острый) 4.00 чайная ложка
Соль по вкусу

Готовим Сациви из баклажан

Подготовим баклажаны для сациви из баклажанов

Баклажаны помоем и нарежем длинными тонкими кусочками

Подготовим баклажаны для сациви из баклажанов

Разогреем сковороду

На сковороду нальем немного растительного масла и разогреем его.

Разогреем сковороду

Обжарим баклажаны к сациви

Баклажаны обжарим на сковороде под крышкой с одной стороны до румяной корочки, а затем переверните ломтики и обжарьте.

Обжарим баклажаны к сациви

Измельчим чеснок и орехи

Орехи очистим, чеснок очистим и помоем. Орехи с чесноком измельчим комбайном, блендером или мясорубкой.

Измельчим чеснок и орехи

Формируем сациви к баклажанам

К чесноку и орехам добавим воды, специи. Отправим пасту в холодильник на 2 часа.

Формируем сациви к баклажанам

Подаем блюдо

Закуску подаем с баклажанами и украшаем зернами граната.

Подаем блюдо
Рекомендуем Вам приготовить
Что будем готовить сегодня?
Баклажанная закуска
Баклажанная закуска
Рассказывает Тина из Ахмета
Салат с морковкой
Салат с морковкой
Рассказывает Иви из Вардзия
Филе курицы с перцем
Филе курицы с перцем
Рассказывает Гика из Сухум
Тушеные овощи для похудения
Тушеные овощи для похудения
Рассказывает Джамалия из Поти
Кофе на песке
Кофе на песке
Рассказывает Ана из Гори