Сациви с грибами

Грузинская кухня — это удивительное сочетание вкусов. Сегодня предлагаю рецепт сациви с грибами. Сациви — это легендарный грузинский соус, который предлагаю дополнить вкусом грибов.

Если не знаете чем удивить своих гостей — попробуйте порадовать их этим необычным рецептом. Уверена, получится оно у каждой хозяйки. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

Ингридиенты рецепта Сациви с грибами

Наименование Количество Единица измерения
Грибы 1.00 кг
Орехи грецкие 200.00 г
Чеснок 5.00 зубок
Кинза, укроп, петрушка, сельдерей 200.00 г
Красный перец 1.00 шт
Виноградный уксус 1.00 столовая ложка
Гранат 50.00 г
Соль по вкусу

Готовим Сациви с грибами

Подготовим грибы для сациви с грибами

Грибы почистим, помоем и крупно нарежем.

Подготовим грибы для сациви с грибами

Варим грибы

Варим грибы в подсоленной воде на небольшом огне, периодически снимая пену. Когда грибы осядут на дне кастрюли, отцедить бульон в отдельную баночку.

Варим грибы

Подготовим чеснок для сациви с грибами

Чеснок очистим и растолчем в ступе.

Подготовим чеснок для сациви с грибами

Подготовим орехи

Орехи пропустим через мясорубку.

Подготовим орехи

Нарежем зелень и перец для сациви с грибами

Зелень и красный перец нарежем небольшими кусочками.

Нарежем зелень и перец для сациви с грибами

Формируем соус

Добавим к бульону орехи, чеснок, зелень, острый перец, винный уксус.

Формируем соус

Подаем сациви с грибами

На дно тарелки укладываем грибы, сверху поливаем их бульоном и украшаем гранатом.

Подаем сациви с грибами
Рекомендуем Вам приготовить
Что будем готовить сегодня?
Баклажанная закуска
Баклажанная закуска
Рассказывает Тина из Ахмета
Салат с морковкой
Салат с морковкой
Рассказывает Иви из Вардзия
Филе курицы с перцем
Филе курицы с перцем
Рассказывает Гика из Сухум
Тушеные овощи для похудения
Тушеные овощи для похудения
Рассказывает Джамалия из Поти
Кофе на песке
Кофе на песке
Рассказывает Ана из Гори