Острый томатный соус

Из помидор можно приготовить огромное множество необыкновенно вкусных блюд, в том числе и соусов. Сегодня я хочу поделиться со всеми просто таки восхитительным соусом из коллекции грузинской кухни.

Секрет этого соуса, как и многих блюд грузинской кухни, в необычном сочетании специй. При таком сочетании должен получиться невероятно сочный и острый соус, который будет отлично сочетаться со многими блюдами.

Ингридиенты рецепта Острый томатный соус

Наименование Количество Единица измерения
Помидоры 500.00 г
Кориандр 0.50 чайная ложка
Хмели-сунели 0.50 чайная ложка
Чеснок 2.00 зубок
Перец красный по вкусу
Соль по вкусу

Готовим Острый томатный соус

Подготовим помидоры для острого томатного соуса

Помидоры помоем и нарежем на четвертинки.

Подготовим помидоры для острого томатного соуса

Варим пасту

Варим томаты на небольшом огне. Когда кожица начнет отставать, протрите томаты через сито и продолжите варить до нужной консистенции.

Варим пасту

Подготовим чеснок для острого томатного соуса

Чеснок очистим и растолчем в ступке.

Подготовим чеснок для острого томатного соуса

Добавим специи к соусу

За 5 минут до окончания варки соуса, добавив кориандр, хмели-сунели, чеснок, красный молотый перец и соль по вкусу.

Добавим специи к соусу

Подаем острый томатный соус

Соус подаем к столу к запеченой курочке с картошечкой.

Подаем острый томатный соус
Рекомендуем Вам приготовить
Что будем готовить сегодня?
Баклажанная закуска
Баклажанная закуска
Рассказывает Тина из Ахмета
Салат с морковкой
Салат с морковкой
Рассказывает Иви из Вардзия
Филе курицы с перцем
Филе курицы с перцем
Рассказывает Гика из Сухум
Тушеные овощи для похудения
Тушеные овощи для похудения
Рассказывает Джамалия из Поти
Кофе на песке
Кофе на песке
Рассказывает Ана из Гори