Суп хашлама

Суп хашлама — это грузинский суп из телятины. Нежный бульон дополнит зелень и специи. Зелень и необычное сочетание специй — это, как Вы уже поняли, и есть визитная карточка грузинской кухни.

Попробуйте этот суп, Он наверняка оставит у Вас самые теплые воспоминания. К тому же суп из телятины уж точно поможет согреться в зимние холода. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

Ингридиенты рецепта Суп хашлама

Наименование Количество Единица измерения
Телятина 1.00 кг
Корень петрушки 2.00 шт
Корень сельдерея 2.00 шт
Чеснок 5.00 зубок
Петрушка 2.00 пучок
Соль по вкусу

Готовим Суп хашлама

Подготовим телятину для супа хашлама

Телятину порежем на порционные кусочки и отправим в кастрюльку.

Подготовим телятину для супа хашлама

Подготовим корни петрушки и сельдерея

Корни очистим и помоем.

Подготовим корни петрушки и сельдерея

Отварим телятину для супа хашлама

Зальем мясо водой и поставим на небольшой огонь вместе с корнями сельдерея и петрушки. До закипания снимите с бульона пенку, чтобы бульон получился прозрачным. За 5 минут до готовности добавьте соль.

Отварим телятину для супа хашлама

Подготовим петрушку

Петрушку помоем и мелко нарежем.

Подготовим петрушку

Подготовим чеснок для супа хашлама

Чеснок очистим и измельчим чеснокодавилкой.

Подготовим чеснок для супа хашлама

Подаем суп

Уберите из супа корни петрушки и сельдерея. Разлейте суп по тарелкам и в каждую тарелку добавьте петрушку и чеснок.

Подаем суп
Рекомендуем Вам приготовить
Что будем готовить сегодня?
Баклажанная закуска
Баклажанная закуска
Рассказывает Тина из Ахмета
Салат с морковкой
Салат с морковкой
Рассказывает Иви из Вардзия
Филе курицы с перцем
Филе курицы с перцем
Рассказывает Гика из Сухум
Тушеные овощи для похудения
Тушеные овощи для похудения
Рассказывает Джамалия из Поти
Кофе на песке
Кофе на песке
Рассказывает Ана из Гори