Квашеная капуста по-грузински

Если Вы замечательно готовите квашенную капусту и ее очень любят в Вашей семье, предлагаю новый способ приготовления этого замечательного блюда. Этот рецепт из копилки грузинской кухни.

Попробуйте приготовить это блюдо — может быть, он пополнит коллекцию рецептов Вашей кулинарной книги. Рекомендую обратить внимание на это соление. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

 

Ингридиенты рецепта Квашеная капуста по-грузински

Наименование Количество Единица измерения
Капуста 1.00 кочан
Свекла 1.00 шт
Морковь 1.00 шт
Чеснок 1.00 головка
Красный перец 1.00 шт
Перец черный горошком 6.00 шт
Вода 1.00 л
Сахар 0.50 стакан
Уксус 200.00 г
Соль 2.00 столовая ложка

Готовим Квашеная капуста по-грузински

Подготовим капусту для закваски по-грузински

Капусту помоем, нарежем на 4 части, вынем из нее кочерыжку. Нарежем капусту крупными ломтиками.

Подготовим капусту для закваски по-грузински

Подготовим свеклу

Свеклу очистим, помоем и нарежем соломкой.

Подготовим свеклу

Подготовим морковь для закваски по-грузински

Морковь очистите, помойте и нарежьте соломкой

Подготовим морковь для закваски по-грузински

Подготовим чеснок

Чеснок очистим, помоем и мелко нарежем.

Подготовим чеснок

Подготовим острый перец для квашеной капусты по-грузински

Перец мелко нарежем.

Подготовим острый перец для квашеной капусты по-грузински

Смешаем овощи для блюда

Капусту, свеклу, морковь, чеснок, черные горошины перца и острый перец перемешаем и сложим в трехлитровую банку.

Смешаем овощи для блюда

Подготовим рассол для закваски капусты по-грузински

Кипятим воду, добавим сахар и соль. Когда вода закипит, добавим к рассолу уксус.

Подготовим рассол для закваски капусты по-грузински

Квасим овощи

Заливаем овощи в трехлитровой банке рассолом и накрываем их капроновой крышкой. Оставим овощи на 12 часов в холодном месте.

Квасим овощи

Подаем квашеную капусту по-грузински

Капусту подаем к горячим блюдом и наслаждаемся ее невероятным вкусом.

Подаем квашеную капусту по-грузински
Рекомендуем Вам приготовить
Что будем готовить сегодня?
Баклажанная закуска
Баклажанная закуска
Рассказывает Тина из Ахмета
Салат с морковкой
Салат с морковкой
Рассказывает Иви из Вардзия
Филе курицы с перцем
Филе курицы с перцем
Рассказывает Гика из Сухум
Тушеные овощи для похудения
Тушеные овощи для похудения
Рассказывает Джамалия из Поти
Кофе на песке
Кофе на песке
Рассказывает Ана из Гори