Жульен классический

Предлагаю сегодня всем желающим приготовить классический жульен по неособо сложному рецепту. Должен получиться у каждой хозяйки. Если разобраться, то это блюдо с громким именем есть ни что иное, как горячая закуска.

И если Вы раньше не готовили эту закуску, то лишь потому, что у Вас не было этого простого и вкусного рецепта. Мы приготовим жульен из доступных ингредиентов, и получится, как и у французов, очень вкусно. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

Ингридиенты рецепта Жульен классический

Наименование Количество Единица измерения
Масло сливочное 60.00 г
Молоко 500.00 мл
Грибы 0.30 кг
Лимон 1.00 шт
Сыр твердый 200.00 г
Мука пшеничная 2.00 столовая ложка

Готовим Жульен классический

Подготовим грибы для классического жульена

Грибы помоем и нарежем тонкими и большими кусками.

Подготовим грибы для классического жульена

Подготовим сыр

Сыр натрите на терке.

Подготовим сыр

Разогреем сковороду для классического жульена

На сковороду выкладываем 30 грамм сливочное масло и даем маслу растаять.

Разогреем сковороду для классического жульена

Обжарим грибы

Грибы выкладываем на сковороду, добавим сок половинки лимона и тушим их под крышкой на маленьком огне. Пересушивать грибы не нужно.

Обжарим грибы

Готовим белый соус для классического жульена

Растопим в кастрюльке с толстым дном 30 грамм сливочного масла, добавим 2 столовые ложки муки и молоко. Уменьшим огонь и, постоянно помешивая, кипятим соус минут 30- 40. Можно добавить в соус мускатный орех.

Готовим белый соус для классического жульена

Запекаем блюдо

Грибы и половину от тертого сыра раскладываем в формочки для запекания. Поливаем их сверху соусом и сверху посыпаем сыром. Запекаем при температуре 180 С минут 15.

Запекаем блюдо

Подаем классический жульен

Классический жульен подаем горячим. Можно украсить его сверху зеленью и кусочками сыра.

Подаем классический жульен
Рекомендуем Вам приготовить
Что будем готовить сегодня?
Баклажанная закуска
Баклажанная закуска
Рассказывает Тина из Ахмета
Салат с морковкой
Салат с морковкой
Рассказывает Иви из Вардзия
Филе курицы с перцем
Филе курицы с перцем
Рассказывает Гика из Сухум
Тушеные овощи для похудения
Тушеные овощи для похудения
Рассказывает Джамалия из Поти
Кофе на песке
Кофе на песке
Рассказывает Ана из Гори