Террин из баклажанов

У всех есть на примете свой рецепт холодной закуски из баклажан. Предлагаю пополнить свою кулинарную книгу рецептом террина из баклажан. Рецепт довольно прост и вполне доступен любителям кулинарии с разным кошельком.

Готовится террин из баклажан с сыром и перцем. Запеченные овощи перемежовывают с сыром и получают великолепное сочетание. К тому же готовится довольно просто. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

Ингридиенты рецепта Террин из баклажанов

Наименование Количество Единица измерения
Баклажаны 3.00 шт
Перец болгарский 4.00 шт
Сыр адыгейский 300.00 г
Растительное масло по необходимости
Соль по вкусу

Готовим Террин из баклажанов

Подготовим перец для террина из баклажан

Перец почистим от семян, помоем и нарежем пополам.

 

Подготовим перец для террина из баклажан

Запекаем перец

Перец выложим на промазанный растительным маслом противень, накроем фольгой и выпекаем 30 минут при температуре 190 С. С готового перца снимите кожуру.

Запекаем перец

Подготовим баклажаны для террина

Баклажаны нарезать тонкими пластинами.

Подготовим баклажаны для террина

Запекаем баклажаны

Баклажаны выкладываем на промазанный растительным маслом противень и сбрызнем растительным маслом. Запекаем 10 минут при температуре 190 С.

Запекаем баклажаны

Формируем террин из баклажан

На дно тарелки, простеленной пищевой пленкой, выкладываем баклажаны, затем слой сыра, слой перца, вновь сыр и перец, и так далее. Накроем блюдо пищевой пленкой и поставим в холодильник на ночь под пресс (у меня это кастрюлька с водой).

Формируем террин из баклажан

Подаем блюдо

Террин нарезаем на кусочки и подаем к столу.

 

Подаем блюдо
Рекомендуем Вам приготовить
Что будем готовить сегодня?
Баклажанная закуска
Баклажанная закуска
Рассказывает Тина из Ахмета
Салат с морковкой
Салат с морковкой
Рассказывает Иви из Вардзия
Филе курицы с перцем
Филе курицы с перцем
Рассказывает Гика из Сухум
Тушеные овощи для похудения
Тушеные овощи для похудения
Рассказывает Джамалия из Поти
Кофе на песке
Кофе на песке
Рассказывает Ана из Гори